INFORMACIÓN ALIMENTARIA OBLIGATORIA Reglamento 1169/ 2011
1-DENOMINACIÓN ALIMENTO
2-LISTA DE INGREDIENTES
- Orden de mayor cantidad a menor.
i. Si son grupos de ingredientes poner % de cada uno (respecto al peso/cantidad neta, ej. Pasteles, ensalada ahumados, platos preparados…)
ii.Designar determinados ingredientes por su categoría (aceite vegetal: aceite de girasol; especias menor al 2%= especias, pan rallado (de cualquier origen), Pescado, …ver Anexo VII).
iii. Aditivos alimentarios: añadir categoría (ej. Acidulantes, conservante … seguido de E-número)
iv.Indicar si es: en polvo, recongelado, descongelado (si se ha congelado antes de la venta), ultracongelado, concentrado o ahumado.
- ALÉRGENOS: destacar en negrita (todos estos tipos: Pescado, gluten(harinas trigo, cebada, espelta, avena, centeno), huevos, leche/lactosa, moluscos, crustáceos, frutos secos (cacahuetes, frutos de cáscara…), soja, apio, mostaza, sésamo, azufre y sulfitos, altramuces.
3- CANTIDAD NETA
- PESO NETO (g o Kg/ ml o l) (tamaño 4mm altura)
- PESO ESCURRIDO (si tiene líquido)
Resumen del etiquetado en forma de vídeo:
4- FECHA DE DURACIÓN MÍNIMA O FECHA DE CADUCIDAD
- Consumir preferentemente antes del: (si la fecha incluye el día exacto) DÍA/MES O DÍA/MES /AÑO
- Consumir preferentemente antes del fin de: demás casos que no haga falta el día exacto MES/AÑO o AÑO
Si no se imprime en ese lugar de la etiqueta especificar el lugar donde se indica después de los dos puntos: “ver tapa”, “ver base”, “ver lateral”, “ver envase”…
5- CONDICIONES DE CONSERVACIÓN O UTILIZACIÓN
Ej. “Mantener refrigerado 0º y 5ºC”
“Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir en 2-3 días”
6- MODO DE EMPLEO
- Modo de empleo: seguido de las indicaciones que permitan un uso apropiado del alimento. Ej. Sin quitar el film, calentar en microondas 1 min. 750W. Calentar y servir.
7- NOMBRE RAZON SOCIAL Y DIRECCION DE LA EMPRESA ALIMENTARIA
- Dirección completa del Fabricante (si no tiene distribuidor) + oválo Registro Sanitario
- Si lo distribuye alguien diferente al fabricante:
8- PAÍS DE ORIGEN- LUGAR DE PROCEDENCIA
- Producto de España ( o país de origen y procedencia)
- Si puede incurrir a error al consumidor especificar:
- CARNE:
Indicar si el ingrediente primario procede de otro país que no sea el de origen/ procedencia del producto.
Lugar de Origen/ Nacido en:
Cría (alimentado a base de …) :
Sacrificado en:
- PESCADO:
ZONA DE PESCA: FAO + número + subzona
Arte de Pesca: cerco, arrastre, caña, acuicultura…
Si hay diferentes zonas de pesca incluir en el lote o especificar todas las zonas.
PRESENTACIÓN: eviscerado (evs), descongelado, con cabeza(c/c), sin cabeza(s/c), fileteado (fl), ahumado….
9- INFORMACIÓN NUTRICIONAL – TABLA VALOR NUTRICIONAL (expresado en 100 g o 100 ml)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL ( por 100g) | |
VALOR ENERGÉTICO | kJ / kcal |
GRASAS | g |
De las cuales SATURADAS | g |
HIDRATOS DE CARBONO | g |
De los cuales AZÚCARES | g |
PROTEÍNAS | g |
SAL | g |
Comments
Leave you comment